Halbfabrikate
Handwerkskunst in jedem Schritt
Dank jahrzehntelanger Erfahrung in der Heringsverarbeitung wissen wir, dass die „Rohware“ für Verarbeiter von entscheidender Bedeutung ist. Auf Grundlage der Spezifikationen unserer Kunden liefern wir ein verarbeitetes Heringsprodukt, das optimal zu ihrem Produktionsprozess passt.
Naturbedingungen, Fanggebiete und Anlandungsmengen beobachten wir täglich genau. Um diese Entwicklungen selbst zu verfolgen und zu beurteilen, sind wir regelmäßig an verschiedenen Orten in Skandinavien vor Ort.
Durch häufige und langjährige Tests an den Anlandeplätzen von Hering haben wir umfassendes Wissen aufgebaut – sogar, um empfindlichste Heringsfilets mariniert einzufrieren. Dadurch können die Produkte effizient transportiert und gelagert werden.
Es ist auch möglich, gesäuerten Hering frisch in Fässern zu liefern. Darüber hinaus bieten wir unverarbeitete Heringshalbfabrikate (gefroren – ungesäuert) an.
Ein Sortiment voller Möglichkeiten
Unser Angebot ist vielseitig: gesäuerte Varianten (gesüßt oder ungesüßt), mit oder ohne Salzlake eingefroren.
Ob für die Herstellung von Heringssalaten, saurem Hering oder zum Räuchern – für jede Produktionsweise, jedes Geschmacksprofil und jede Anwendung können wir das passende Halbfabrikat anbieten.
