Matjeshering
Handwerkskunst in jedem Matjes
In Zusammenarbeit mit Partnern in Dänemark und Norwegen wird Hering zu einem holländischen Qualitätsprodukt verarbeitet, das wir unseren Kunden mit Stolz anbieten. Ob in Eimern, Vakuumbeuteln oder als manuell oder maschinell filetierter Hering – jeder Matjes wird mit Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt.
Garantiert breites Sortiment
Wir kombinieren langjährige Erfahrung mit modernen Techniken. So wird unser Matjes schnell und sorgfältig zu Produkten verarbeitet, die unterschiedlichsten Anforderungen gerecht werden. Zum Beispiel Tiefkühleimer von 5 kg, vakuumverpackte Beutel von 8 oder 17 kg und filetierte Produkte pro Tray.
Immer von hoher Qualität und MSC-zertifiziert. So bieten wir nicht nur ein breites Sortiment, sondern auch eine hohe Qualitätsgarantie.
Ein echtes Handwerk
Die Verarbeitung von Matjeshering ist ein Handwerk für sich. Hering ist ein Naturprodukt – keine Partie gleicht der anderen. Je nach Fettgehalt oder Wetterbedingungen erfordert jede Lieferung eine spezifische Behandlung, vom richtigen Salzgehalt bis zur perfekten Reifezeit.
Bei Dulk Haasnoot Seafood wird jeder Matjes mit derselben Sorgfalt und handwerklichen Präzision verarbeitet. So garantieren wir eine konstante, hohe Qualität, auf die sich unsere Kunden verlassen können.
Matjeshering Übersicht
| Fangmethode | Trawl / Purse Seine |
|---|---|
| Fangzeit | Mai / Juni |
| Schiffstyp | Purse Seiner / Pelagic Trawler |
| Fanggebiet | FAO27 - IVA (Noordsee) |
| Verarbeitungsort | Norwegen und Dänemark |
| Verpackungsarten für gekehlten Hering | Eimer (5kg) Vakuumbeutel (2x8kg und 17kg) |
| Verpackungsarten für kopflosen Hering | Vakuumbeutel (17kg) |
| Verpackungsarten Endprodukt | |
| MSC | Zertifiziert |